Resep Donat Kentang yang Enak dan Mudah Dibuatnya
Siapa sih yang tidak kenal dengan sebuah kuliner bernama donat? Tentu saja kita semua sudah tidak asing lagi dengan cemilan yang memiliki lubang di bagian tengahnya ini. Donat pada umumnya terbuat dari tepung terigu sebagai bahan baku. Namun tahukah kamu? Ternyata kentang juga bisa dijadikan sebagai bahan baku untuk pembuatan donat lho. Nah, untuk yang ingin tahu resep donat kentang sederhana dan cara membuatnya, simaklah baik-baik ulasan berikut dibawah ini.
1. Resep Donat Kentang Unik
Bahan A:
- 300 gr tepung terigu berprotein tinggi
- 30 gr susu bubuk
- 60 gr gula pasir
- 7 gr ragi instan
- 150 gr kentang kukus (kupas kulitnya dan haluskan)
- 2 butir telur (ambil kuningnya)
- 60 ml air dingin (bisa diganti dengan susu UHT) Bahan B:
- ¼ sdt garam
- 40 gr butter Cara membuat:
- Pertama-tama siapkan wadah berupa baskom, masukan semua bahan A, lalu uleni hingga adonannya setengah kalis
- Masukkan bahan B, kemudian uleni lagi adonannya sampai menjadi kalis
- Berikutnya keluarkan adonan dari wadah, bagi-bagi adonan sesuai keinginanmu
- Rounding adonannya hingga mulus, simpan di Loyang yang sudah dialasi kertas anti lengket, kemudian tutupatasnya dengan plastic wrap atau kain bersih, dan diamkan selama 30 menit
- Jika sudah agak mengembang, tekan sedikit adonannya, dan diamkan lagi selama 40 menit agar mengembang sempurna
- Setelah ukurannya mengembang dua kali lipat, ambil sesuai selera, lalu bentuk dengan bentuk yang unik
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil, goreng semua adonan sampai warnanya berubah menjadi coklat keemasan.
2. Resep Donat Kentang Fibercreme
Bahan A:
- 30 gr fibercreme
- 300 gr tepung terigu berprotein tinggi
- 1 sdt ragi instan
- 60 gr gula pasir Bahan B:
- 2 butir telur (ambil kuningnya saja)
- 150 gr kentang kukus (kupas kulitnya dan haluskan)
- 50 ml air dingin Bahan C:
- 50 gr mentega
- ¼ sdt garam Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan fibercreme lalu aduk
- Setelahnya masukkan kuning telur, kentang, dan air dingin sedikit demi sedikit, kemudian uleni hingga tekstur adonannya setengah kalis
- Berikutnya masukkan mentega dan garam, lalu uleni lagi sampai adonannya menjadi kalis
- Bentuk adonan yang sudah kalis tadi menjadi bulatan besar, dan diamkan sekitar 20 menit
- Selanjutnya kempiskan adonan dengan cara meninju-ninju, kemudian bagi adonannya menjadi 12 pcs
- Bulatkan adonan, dan diamkan lagi selama 10 – 15 menit
- Pipihkan adonan dengan tangan, lalu lubangi bagian tengahnya menggunakan cetakan, serta diamkan lagi selama 20 menit
- Jika adonan sudah mengembang, panaskan minyak goreng dengan api kecil, kemudian goreng semua adonannya sampai bewarna kuning keemasan
- Jangan lupa untuk membalikkan adonan donat sebanyak sekali saja
- Setelah bagian permukaannya terlihat kuning keemasan, matikan api kompor, angkat, dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak
- Pada tahap yang terakhir, kamu hanya perlu memberinya topping sesuai selera.
Khasiat Memakan Donat Kentang
Disamping rasanya yang lezat, donat kentang pun memiliki beragam khasiat bagi Kesehatan tubuh lho. Ya, hal tersebut dikarenakan bahan bakunya melibatkan kentang. Lantas, seperti apa sajakah manfaat memakan donat kentang bagi Kesehatan tubuh?
- Dapat mengontrol tekanan darah
- Bagus untuk perkembangan otak
- Mampu menurunkan risiko penyakit kronis
- Bebas kandungan gluten
- Dapat memelihara Kesehatan jantung.